Nós, amantes de um bom café, sabemos que o dia só começa de verdade com uma boa dose de cafeína, não é mesmo?!

Existem por aí diferentes tipos de preparos e, com eles, diferentes nomes são dados para nossa bebida preferida. E, claro, não podíamos deixar de listar alguns para você.

Conta aqui pra gente qual deles mais 'move' o seu dia?! =)

Acervo Pixabay.

15 Tipos de Café

Já conhecemos a versatilidade do café! Com ela, os diferentes tipos de ingredientes que podem mudar e dar ainda mais sabor à nossa bebida favorita, garantindo uma nova identidade. Entre estes ingredientes podemos citar o chocolate, o doce de leite, o creme de leite, a canela, o óleo de côco, entre outros. Todos ganhando espaço dentro de nossas xícaras mundo afora e chegando para ficar!

Alguns deles, digamos, são essenciais para a identidade de algumas destas xícaras! E sendo assim, escolhemos uma lista de 15 diferentes tipos da nossa bebida preferida, que fazem parte da cultura de alguns países e lugares e que vale muito a pena registrar e não deixar de saber!

• Espresso: também podendo ser escrito como 'expresso' (as duas formas estão corretas e possuem seus 'defensores' pela internet afora, com seus argumentos próprios e pontos de vista). Bom, voltando, é um método de preparar café através da passagem de água quente sob alta pressão pelo café moído.
• Macchiato: também conhecido como espresso macchiato, é um café com leite típico da Itália, consistindo num café espresso misturado com uma pequena quantidade de leite quente com espuma.
• Americano: Leva água quente no próprio café e a quantidade pode variar.
• Pingado: Um copo de leite quente que recebe uma pequena quantidade de café, ou seja, somente um pingo de café. Bebida bastante popular em botecos e padarias do Brasil e é, geralmente, servido no copo americano.
• Média: Tradicional nas padarias brasileiras, é conhecida lá fora como Latte ou Café Latte. Café espresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma. Sua textura deve ser um pouco menos cremosa que o cappuccino. Também pode ser chamado de Cortado.
• Café com Leite: Este café é filtrado com leite aquecido e recebe uma fina camada de leite espumante por cima.
• Cappuccino: é uma bebida italiana preparada com café espresso e leite. Um cappuccino clássico, muito famoso no Brasil consiste em 1/3 de expresso, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite.
• Breve: Este maravilhoso café leva uma dose de espresso e creme half and half, mas não é muito comercializado no Brasil pela dificuldade em encontrar este creme por aqui.
• Mocha: Leva calda de chocolate, leite vaporizado, espuma de leite e café espresso. Pode ser chamado também de Mocaccino.
• Irlandês:  Um café que é acrescentado uísque irlandês com uma camada de creme ou chantilly.
• Hawaiano: É um café que leva leite de coco em sua mistura.
• Tailandês: É servido gelado. Prepara-se o café através de infusão do café moído e separa-se para gelar.
• Amaretto: Este café leva a bebida Amaretto com creme de leite.
• Árabe: Este interessante café contém canela e cardamomo em sua mistura.
• Caribenho: É um café curioso, onde é acrescentado calda de açúcar, uma dose de rum, licor de café, gelo, creme de leite e meia dose de Martini, de preferência light, ou leite de coco e claro, café bem forte.

Conferiu? Então agora, veja se o seu paladar dá match com alguma delas e nos conte nos comentários! ☕️❤️


E aí, o que acharam? Comenta aqui! =)
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Hoje é dia de compartilhar conteúdo em forma de Infográfico com vocês! Claro, sobre nosso amado café e que, conforme sabemos, é a segunda bebida mais consumida do mundo. Primeira: água!

Esse é o 1º infográfico com novidades, de muitos que virão por aí! Demais, né? Prepare-se pra se informar, baixar (sem medo de ser feliz! rs), e dividir com seus amigos cada informação bacana que a gente vai trazer sobre o mundo cafeinado!

Vamos disseminar conhecimento sobre nosso querido café de todos os dias?! =)

Salve no seu dispositivo e Compartilhe com seus Amigos.

Veja também:
Afinal, Quando é o Dia do Café?
Cafeteira Italiana, Saiba como Usar
Confira as Diferenças entre Arábica e Robusta 

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Quanto mais conhecimento disseminado sobre nossos amados grãos, melhor! 

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Quem aqui já teve a oportunidade de visitar o Museu do Café em Santos - litoral de SP - e se impressionar com a bela arquitetura e seus lindos vitrais?

Conhecer toda a história do café de São Paulo e do nosso Brasil é uma experiência que não pode passar batida!

Importante: O Museu do Café é referência por contar a trajetória dos grãos no Brasil e no mundo. Suas exposições abordam detalhes que vão desde o plantio até a xícara, passando pelo mercado e curiosidades sobre o café.

Vem com a gente nesse passeio! =)

Foto Divulgação Alex Melo/ Site GrãoDoDia.

Sobre o Museu

O Museu do Café fica localizado em Santos, litoral de SP. Com um ambiente cheio de tradição e histórico, o museu serve de cenário para um mergulho no tempo e para saborear cafés elaborados!

Ele é um dos principais pontos turísticos da cidade e foi criado em 1998 com o objetivo de preservar e divulgar a histórica relação entre o café e o nosso país. É daqueles passeios que precisamos ir no mínimo uma vez na vida.

Cheio de cultura, história e Tecnologia!

O passeio começa pelo Salão do Pregão - de uma belíssima arquitetura - que era o local onde acontecia a principal atividade da Bolsa: as negociações de café intermediadas pelos corretores oficiais.

Foto Divulgação Alex Melo / Site GrãoDoDia.

Tecnologia

Com paredes repletas de frases relacionadas ao café e uma concepção do café visto pela perspectiva de alguém! Do tipo: O que café representa para você?

Um salão com bastante história e Tecnologia surge logo após! E como não amar, não é mesmo?! Tecnologia + História + Café: sim sim é um 'match' perfeito! =)

A Tecnologia vem para contrastar com a arquitetura da época de sua criação, lançando espaços cheios de interação, Tablets e muitos cliques.

Cafeteria

A Cafeteria do Museu fica localizada no piso térreo do edifício. Lá, percebemos que há a oferta de vários tipos de cafés com grãos selecionados especiais, de diversas fazendas, além de premiados.

O cardápio bem variado, oferece o café em diferentes tipos de preparos. No menu, também há drinques e doces à base de café!

Há quem ache os preços salgados, mas que com certeza, vale a pena por todo o pacote! =)

Foto Divulgação Alex Melo / Site GrãoDoDia.

Confira os horários de visitação e preços dos ingressos (inteira e meia entrada), acessando ao site do Museu.


Veja também:
Como prefere seu café: Quente ou Frio?
Amika CoffeeHouse, Fortaleza
Fabrique Café e Torra em Higienópolis/SP

Gostaram da dica? Compartilhem aqui com a gente sua experiência por lá!  ;)
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Foto Divulgação Alex Melo / Site GrãoDoDia.

Afinal, alguém por aqui já sabe quando é mesmo o Dia do Café?

Bom, que ele é nosso amado e queridinho da mesa e dispensa dos brasileiros, o mundo todo já sabe! Mas qual a data em que podemos celebrar o aniversário do nosso amado grão? Isso ainda gera polêmicas! Hahaha.

[SPOILER] Na verdade, existem 3 datas em que se pode comemorar o dia do café!

E nós aqui do GrãoDoDia separamos as datas direitinho, primeiro em forma de lista e depois um pouquinho de cada uma!

Pega seu caderno, laptop, celular ou Tablet, segue conferindo tudo aqui com a gente e não perca uma comemoração sequer! =)

Acervo Pixabay.

Dia do Café: Datas Comemorativas

Quais são elas mesmo? Segue abaixo as 3 datas em que se comemora o dia do café!

No dia 14 de Abril é comemorado o Dia Mundial do Café. Nesta data, a indústria cafeeira mundial celebra a 2ª bebida mais consumida do mundo, perdendo apenas para a água. Curiosidade: esta talvez seja a data mais conhecida quando se trata de referências na internet.

No dia 24 de Maio é comemorado o Dia Nacional do Café. Com a data oficializada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) em 2005, ela entra em cena simbolizando a época de abertura das colheitas na maior parte das regiões produtoras do país. Curiosidade: é no período da colheita que se inicia uma nova safra!

No dia 1º de Outubro é comemorado o Dia Internacional do Café. Essa 3ª data foi criada pela Organização Internacional do Café (OIC), por conta da existência de muitos coffeelovers já espalhados pelo mundo. Curiosidade: a hashtag #internationalcoffeeday conta com mais 100 mil publicações até hoje, e aumentando.

Bom, fato é que todo dia é dia de comemorar o café, aquele típico de qualidade e cheio de características como aroma e nuances próprias!!! Porque cada grão de café tem a sua personalidade!

Quem aqui concorda com isso?! =)
E Feliz Dia do Café, seja ele qual for!

Você conhece as diferenças entre um café arábica e um robusta?

Eles serão nossos protagonistas de hoje! Dois mundos, dois cafés, duas paixões.

Descubra com a gente de onde eles se originaram e quais algumas das variedades de grãos do tipo arábica! Chega mais! =)

Acervo Pixabay.

Arábica X Robusta

Amores absolutos no Brasil e no mundo, apresentamos agora nossos protagonistas: o Arábica e o Robusta!

Arábica (natural da Etiópia, supostamente uma das primeiras espécies de café a ser cultivada no mundo) e Robusta (originária da África Ocidental, é cultivada principalmente na África e no Brasil onde também é conhecido por Conillon).

Cada uma das espécies possuem características próprias, e também no número de seus cromossomos. Sim!! Enquanto o tipo arábica possui 44 cromossomos, o robusta possui apenas 22.

E quando falamos em quantidade de cafeína, o robusta possui em média cerca do dobro com relação ao nível encontrado no arábica, refletindo diretamente no sensorial.

No Brasil, os cafés especiais e também os da linha gourmet são normalmente do tipo arábica, e por isso, a denominação 100% arábica. Mas claro, também existem cafés especiais excelentes do tipo robusta por aqui no nosso país.

As plantas mais comuns e frequentemente cultivadas por todas as nossas regiões produtoras cafeeiras tem as principais variações de arábica, conforme separamos abaixo. Lembrando que existem muitas outras variações!

Catuaí, Bourbon e Mundo Novo

1. Catuaí

Um dos poucos cafés que se pode tomar sem utilização de açúcar ou adoçante. Plantado em altitudes mais altas, que proporcionam um sabor mais acentuado e permite ao grão de café absorver mais intensamente os açúcares naturais no processo de maturação. É um café leve e suave com acidez média.

Variedades: Amarelo e Vermelho.

O Catuaí amarelo é menos encorpado do que o vermelho. Portanto, dependendo do sabor almejado um blend que inclua ambos pode ser mais satisfatório.

2. Bourbon

De aroma intenso, suave e com textura achocolatada, é considerado uma das melhores variedades para produção de cafés gourmet. As plantas podem atingir até 3 metros de altura, com frutos de mesmo formato que o café comum, porém, são ainda menores. É bastante suscetível à doenças e pragas de cultivo.

Variedades: Amarelo e Vermelho.

3. Mundo Novo

O tipo Mundo Novo é um cruzamento entre 2 tipos, o Sumatra e o Bourbon Amarelo. Sua formação é de 50% Bourbon e 50% Típica (Sumatra). Os frutos apresentam boa uniformidade de maturação em razão das 3 floradas. Produzindo um café de ótima qualidade pelo baixo percentual de grãos verdes apresentados na colheita.

Lembrando que o melhor café, em sabor e aroma, depende de como os grãos são torrados e moídos. Todos os tipos de café citados podem produzir excelentes cafés!!!

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Agora que já consegue diferenciar os tipos de grãos de café mais consumidos, faça o teste, pratique... comece a perguntar ao seu barista qual a fruta de café que eles utilizam! Será uma boa prática, com certeza! =)

E não deixe de marcar seus melhores momentos com café usando a #GraoDoDia.

Acervo Pixabay.