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Destaques

Ônibus vermelhos de Londres serão movidos a Café

Já ouviram essa?! Combustível que mistura borra de café com óleo diesel! Isso aí, essa ideia desenvolvido pela startup britânica Bio-bean, está sendo aplicada nos famosos ônibus vermelhos de Londres... e a promessa é que pode diminuir bastante (em até 80%) a emissão de poluentes na capital britânica.

Os icônicos ônibus vermelhos de dois andares de Londres em breve rodarão com um biocombustível feito parcialmente de borra de café. E o que dizer sobre isso... Eita ônibus londrinos, primeiramente, nós te entendemos super... rs.

Será que o aroma de cafezinho vai invadir a cidade?! Hein hein.. confiram!


O combustível será fornecido por um projeto de demonstração criado pela Bio-bean, uma empresa com sede em Londres que se uniu à Royal Dutch Shell para a iniciativa. Serão produzidos 6.000 litros do combustível por ano.

Com o aumento da pressão pública contra o uso de alimentos como combustível, as empresas estão se concentrando cada vez mais em biocombustíveis produzidos a partir de resídu…

Experiências Sensoriais em Laboratório de Degustação de Café

Vou compartilhar aqui com vocês a minha experiência com a premiada cafeteria e escola de baristas, o Coffee Lab. Idealizada e criada por Isabela Raposeiras, a cafeteria cresceu, e ainda cresce, exponencialmente!

O espaço é uma delícia, e garanto, te trás experiências sensoriais únicas. É realmente uma passagem obrigatória para os amantes e apaixonados por café, como nós! Com funcionários super treinados a responder qualquer dúvida sobre o grão em sua xícara, ou sobre os métodos de preparos de café aplicados na casa, isso só te dá sensação de segurança e a certeza de que você está degustando seu cafezinho no lugar certo.



O Coffee Lab, além de uma cafeteria especializada no preparo de cafés de qualidade, é um laboratório de torra e degustação, focado em micro lotes com características singulares e com uma responsabilidade eco social.

Há diversos cursos disponíveis, que vão desde cursos técnicos até cursos educativos. Dentre eles, cursos de baristas para todos os níveis, torra de grãos, preparo de drinks com café, preparos de cafés de qualidade, etc. É realmente uma escola no universo cafeeiro!

Confiram no menu Cursos do site.



Fiz no Coffee Lab, o curso de Preparo de Café em Casa! E que, de fato, dispensa comentários (é perfeito!). E gostaria, inclusive, de deixar registrado a dica para quem não tem a vivência ou não tem ainda tanto paladar para distinguir os diversos tipos de sabores em grãos e metodologias de preparos de cafés que tem por aí, que vá, e participe!

Vale muito à pena a experiência, pois te abre a cabeça e te desperta para os diferentes sabores te deixando ainda mais seleto e com paladar mais apurado para suas escolhas. Inclusive na hora de fazer o famoso cafezinho em casa e receber ainda melhor os amigos.

Bom, fato é, o cafezinho torrado e moído da dispensa do supermercado é que irá sentir sua falta depois disso, rs!




Achei o curso que fiz bem completo apesar de não ser um curso de barista. Pois além da experiência sensorial, nosso monitor explica um pouco da história do nosso café brasileiro, onde ficam as melhores fazendas e produtores de café aqui no Brasil, e ainda uma bela aula de métodos de preparo! Passando o café por coadores Hario v60, Aeropress, French Press, entre outros.

Ah, e de onde chegam, qual a origem dos grãos (catuí vermelho e amarelo) do próprio Coffee Lab!


Aproveitem na saída do curso ou da sua ida para lá e confiram a lojinha logo ao lado do caixa!



Gostou da dica? Já conhece o Coffee Lab? 
Conta aqui para a gente sua experiência por lá.

Não deixem de marcar seus momentos cafezinho usando a hashtag #GraoDoDia.

Coffee Lab
🚩 Onde fica:  R. Fradique Coutinho, 1340 - Pinheiros, São Paulo
(Dica: clique no link do endereço e veja a surpresa que preparamos! Hotéis e acomodações para a região da matéria! 😋)



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