Cafeteira italiana! Você tem uma em casa e não sabe como usá-la? 'Onde vai o café, onde vai a água?'... É sempre essa dúvida que vem à sua cabeça ao manipular uma delas, não é mesmo?
Trouxemos aqui como fazer um delicioso espresso usando esse item clássico e que, na nossa opinião, é xodó na cozinha para o preparo de um café intenso e rápido! Confira! =)
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Foto acervo Pixabay. |
Bom, primeiro é interessante explicar que uma cafeteira italiana - ou bialetti, ou ainda 'moka' - é uma chaleira à base de vapor que faz café com textura e sabor de espresso.
O café preparado é quase tão forte quanto às máquinas de café espresso!
Ela possui dois compartimentos fechados por rosca, funcionando como uma pequena panela de pressão.
Charge divulgação.
Passo a passo de Como Usar
Vamos lá, vamos estudar a sua estrutura... Existem três partes na sua cafeteira: (A) uma parte de baixo para a água -contém uma válvula, (B) uma parte do meio para o pó do café e (C) uma parte de cima para o café final quentinho e pronto.
E o que precisará para o preparo? O seu café especial moído preferido e água filtrada.
Modo de Preparo:
- Coloque a água na parte de baixo. A medida de água é: o compartimento deve estar cheio até 1 cm abaixo da válvula;
- Coloque o café na parte intermediária em forma de funil. Encha bem o mini funil, sem apertar demais. Deixe preenchido;
- Encaixe a parte intermediária na parte de baixo;
- Coloque a parte de cima, enroscando com a parte de baixo. Fechando bem, e de forma justa;
- Coloque a cafeteira sobre a chama do seu fogão, na temperatura baixa, de forma que as chamas não passem muito da base da cafeteira;
- Com o aquecimento, a água irá ferver. E com apenas a pressão natural do vapor, ela passará pelo pó de café e terminará na parte de cima da cafeteira;
- Desligue a chama do fogão ao perceber que o café está mudando de compartimento e quando já estiver na metade do preenchimento;
- Prontinho, basta agora separar em uma garrafa térmica e beber. Ou, se preferir, servir direto da cafeteira. Só tome cuidado com o calor e a temperatura da cafeteira.
Dica de Limpeza:
Limpe a cafeteira assim que ela esfriar, sem sabão, removendo todas as partes.Dica para a Água:
O ideal é que a água seja filtrada, e não da torneira. É que o cloro muda parte do sabor do café.Veja também:
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6 comentários
Yay! ADOREI!!! Muito bom o post! :)
ResponderExcluirYES!! Que bom que gostou, Gabi! Divulgue pros amigos que precisem dessa ajudinha! Heheh 😉👍🏻😘🙌🏻
ResponderExcluirEu tenho uma e adoro 😀
ResponderExcluirOlá, amigo!!! Nossa preferida a bialetti!
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Abraços e ótimo final de semana, com muitos cafés!
Ola! Muito bom o post. Parabéns! Porém, a minha dúvida é em relação a moagem do grão. Devo deixar mais fino igual para expresso?
ResponderExcluirObrigada:)
Obrigado!! A gente que agradece a mensagem! =) Bom, o recomendado para esse método é a moagem fina mesmo! Ficando a grossa mais para as prensas francesas, a média para os coados com filtros, e a extra-fina para os preparos de cafés turcos por exemplo. Tenha uma excelente semana! Coffee is life!!! =)
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