Você sabia que o dia 24 de maio é a data oficial de abertura das colheitas do café no Brasil? 

E o Instituto Biológico de São Paulo comemora essa abertura das colheitas todo ano através do evento Sabor da Colheita, em celebração ao Dia Nacional do Café que ocorre na mesma data.

A comemoração ocorre com muita festividade em torno dessa data, e com o encontro de diversos produtores, além de apaixonados por café. Todos podem participar!

Abertura das Colheitas ocorre no mês de Maio

O mês de maio é um mês de extrema importância para o setor cafeeiro do país, pois marca o início das safras, momento em que os cafeicultores começam a colher os frutos de suas plantações.

O Instituto Biológico de São Paulo é uma das instituições que promovem essa celebração de início das safras de cafés e escolheu a data 24 de maio (o Dia Nacional do Café) para marcar a abertura das colheitas, que é uma das etapas mais importantes da produção.

Lembrando que a colheita é sempre realizada de forma manual ou mecanizada, dependendo das condições da plantação e do investimento do produtor.

A celebração do Dia Nacional do Café e a data oficial de abertura das colheitas são oportunidades para destacar a importância do café para a economia e cultura do país, além de valorizar o trabalho dos nossos amados e guerreiros produtores e a qualidade do produto final.

Esta é uma data para celebrar e degustar essa bebida que é tão presente no dia a dia dos brasileiros e tão apreciada ao redor do mundo! =)