Cafeteira Italiana: Como Usar

17/10/2022

Cafeteira italiana! Você tem uma em casa e não sabe como usá-la? 'Onde vai o café, onde vai a água?'...

É sempre essa dúvida que vem à sua cabeça ao manipular uma delas, não é mesmo? =)

Trouxemos aqui como fazer um delicioso café espresso usando este item clássico e que, na nossa opinião, é xodó na cozinha para o preparo de um café intenso e rápido! Confira abaixo!

Bom, primeiro é interessante explicar que uma cafeteira italiana (ou bialetti, ou ainda também conhecida por moka) é uma chaleira à base de vapor que faz café com textura e sabor de espresso.

O café preparado é quase tão forte quanto às máquinas de café espresso! Isso mesmo!!

Ela possui dois compartimentos fechados por rosca, funcionando como uma pequena panela de pressão.

Passo a Passo de Como Usar a Sua

O que precisará para o preparo: seu café especial moído (moagem fina) preferido e água filtrada.

Modo de Preparo:

  • Coloque a água na parte de baixo. A medida de água é: o compartimento deve estar cheio até 1 cm abaixo da válvula;
  • Coloque o café na parte intermediária em forma de funil. Encha bem o mini funil, sem apertar demais. Deixe preenchido;
  • Encaixe a parte intermediária na parte de baixo;
  • Coloque a parte de cima, enroscando com a parte de baixo. Fechando bem, e de forma justa;
  • Coloque a cafeteira sobre a chama do seu fogão, na temperatura baixa, de forma que as chamas não passem muito da base da cafeteira;
  • Com o aquecimento, a água irá ferver. E com apenas a pressão natural do vapor, ela passará pelo pó de café e terminará na parte de cima da cafeteira;
  • Desligue a chama do fogão ao perceber que o café está mudando de compartimento e quando já estiver na metade do preenchimento;
  • Prontinho, basta agora separar em uma garrafa térmica e beber. Ou, se preferir, servir direto da cafeteira, pois ele é linda, né!! Fala sério! =) Só tome cuidado com o calor e a temperatura da cafeteira.
Dica útil: Coloque um pouquinho de água na parte de cima, de forma apenas a cobrir o fundo. Assim, seu café não ficará com aquele gostinho de queimado.


Dica de Limpeza:

Limpe a cafeteira assim que ela esfriar, sem sabão, removendo todas as partes.


Dica para a Água:

O ideal é que a água seja filtrada, e não da torneira. É que o cloro muda parte do sabor do café.