Há quem diga que o café é apenas uma bebida. Mas quem já experimentou um café especial sabe: cada xícara é um universo em miniatura. É como abrir uma janela para aromas escondidos, memórias guardadas e histórias contadas em grãos.
Preparar um bom café em casa pode parecer simples, mas alguns detalhes fazem toda a diferença no sabor final da sua xícara.
No universo dos cafés especiais, a forma como preparamos o café pode transformar completamente a bebida na xícara. Entre os métodos mais populares e queridinhos dos entusiastas estão a Prensa Francesa e a Chemex.
Quando o assunto é café, poucos tópicos geram tanta controvérsia quanto o descafeinado. Para alguns, ele é uma alternativa sem graça.
O mercado brasileiro de café tem enfrentado um aumento expressivo nos preços recentemente, impactando tanto os consumidores quanto os produtores e revendedores.
Preparar um café coado incrível em casa é mais simples do que parece!
Se você é apaixonado por café, provavelmente já ouviu falar sobre "terroir" — um conceito que abrange todos os fatores naturais que influenciam o sabor do grão, como clima, altitude, solo e topografia.
A combinação de café com limão pode parecer incomum à primeira vista, mas recentemente ganhou popularidade, principalmente como uma opção para quem busca uma bebida energizante com propriedades antioxidantes.
A indústria de cafés especiais está em constante evolução, movida pela busca por qualidade, sustentabilidade e novas experiências sensoriais.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo, e não é por acaso.
O café da manhã é frequentemente chamado de "a refeição mais importante do dia" – e com razão.
